上海讨债公司(leelai.cn)上海新闻5月8日电(浦帆)5月8日，由西藏自治区江孜县人民政府、上海浦东新区合作交流办主办的2024年西藏江孜青稞美食节在上海成功举办。上海市民在享受城市繁华的也有幸在盒马鲜生亲自体验了一场别具一格的青稞美食节。
此次活动是由上海市浦东新区人民政府、中共江孜县委员会、江孜县人民政府主办，以上海市浦东新区合作交流办为指导，由上海市第十批援藏干部江孜联络小组、上海盒马网络科技有限公司承办；作为上海浦东援藏系列活动的一部分，不仅展示了西藏高原的独特风情，还通过一系列丰富多彩的活动，向公众传达了上海浦东援藏工作以及上海市第十批援藏干部江孜联络小组在具体援藏工作中的丰硕成果！
青稞，作为西藏的代表性农作物，不仅是当地人民的主食，更是高原生态文化的象征。为了能让更多市民亲身感受到青稞的魅力，盒马鲜生特意在店内设置了青稞文化展示区，展出各类青稞制品，并通过现场制作青稞酒面、青稞燕麦粥等食品，让市民们品尝到高原的美味。此次西藏青稞食品节，正值上海援藏工作取得显著成效之际。
自上海浦东政府与西藏结对帮扶以来，援藏江孜联络小组积极响应国家号召，通过资金、技术、人才等多方面的援助，助力江孜经济社会发展。特别是在农业领域，援藏江孜小组团队通过引进先进的农业技术和管理经验，有效提高了江孜青稞的产量和品质，让这一高原特产走出了大山，走进了千家万户。盒马鲜生作为上海市民日常生活中的重要零售平台，此次与青稞食品节的结合，无疑是富有创新意义的持续性尝试。
去年7月，在首届“盒马村”乡村振兴大会上，西藏自治区江孜县青稞盒马村挂牌。盒马村为青稞产业快速融入城市餐桌注入新的动能，青稞系列产品也逐渐成为城市消费者喜爱的热销美食。盒马研发采购团队针对日喀则青稞硬度高、微苦的特点为其“量身定制”了研发方案。为了解决让坚硬的青稞米和糯米更好地融合，盒马研发采购团队利用超高温瞬时预处理的方式，让青稞“服软”。
自2024年起，盒马先后推出了八宝饭、粽子、蛋糕、冰淇淋、凉粥、植物饮等30余款以日喀则青稞为原料的商品。目前，青稞紫米饼、青稞燕麦蕨麻粥料、高纤低糖青稞牛油果薄脆饼干、青稞低GI多谷物面等商品仍在线上线下热销。
此次青稞美食节活动的成功举办，不仅丰富了市民的文化生活，也为上海浦东援藏工作注入了新的活力。(完)